10月17日，为深入学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，培养大学生勤俭节约的优良美德，威廉希尔于学苑餐厅开展厉行餐饮节约教育活动。
本次活动的主要内容是参观了解后厨运行、体验后厨工作开展，让同学们切实感受到餐厅工作者的辛苦以及食物的来之不易。杜中华对餐厅的基本情况进行了详细地讲解，使同学们对后厨工作分工的精细程度有了大致了解。后厨工作人员的操作间内，清洗池干净整洁，各类物品分类清晰，大到每一台机器，小到每一张抹布、每一个餐具都有具体的分类和记录。另外，根据蔬菜、肉类处理方法不同，选择的工具也不同。除此之外，每一位班组成员都对自身严格要求，进后厨会更换统一的工作服并佩戴卫生头套，保证菜品的卫生健康。在疫情特殊时期，餐厅更是严格把控，所有工作人员需每14天做一次核酸检测，确保自身安全的同时也保障就餐人员的健康安全。在餐厅内，各个角落都布置了以节约粮食为主题的展牌及提示语，时时刻刻提醒同学们节约的重要性。全体参与人员通过聆听讲解、亲身体验等方式，对学苑餐厅的餐饮结构、后勤工作以及同学们的就餐情况进行了了解。
本次活动不仅让同学们体验了餐厅运行的辛苦与不易，也在一定程度上营造勤俭节约的良好校园氛围。希望同学们继承和发扬“俭以养德、惜粮节粮”的粮食文化和中华民族勤俭节约的优良传统，养成良好的行为习惯。 （通讯员：田雪潼 李永吉 ）